吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.蛋黄中含有丰富的胆固醇和脂肪,对于部分消化功能较弱的人群来说,过量摄入可能导致消化不良。每100克鸡蛋中约含有11.1克脂肪,其中大部分集中在蛋黄中。
2.油脂本身属于高脂肪食物,摄入过多会增加胃肠道的负担。通常在胃内停留时间较长,可能引起消化不适,尤其是在脂肪摄入量超过每日推荐摄入量70克时,容易导致消化系统疾病。
3.从营养学角度来看,胃部健康更需要膳食纤维、维生素、矿物质等营养素的支持,而这些成分在蛋黄和油中相对较少,因此无法有效地达到养胃目的。
保持健康的饮食习惯能够促进胃部健康,建议多摄入富含膳食纤维的食物,如蔬菜、水果等,适量饮水并避免过多高脂肪、高糖分的饮食。同时,应定期进行健康检查以评估胃部功能状态。