牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.水温:通常情况下,草本茶饮的成分,如枸杞、桑椹(桑葚)和玫瑰花,需要用沸水冲泡才能有效释放其有效成分。开水能够帮助提取植物中的营养物质和香气,使茶饮更加浓郁。
2.营养成分:枸杞富含多种维生素和矿物质,包括维生素C、维生素A和锌;桑椹含有丰富的抗氧化剂,如花青素;玫瑰花则具有一定的舒缓效果。使用开水冲泡有助于这些成分的溶解,提高茶饮的健康益处。
3.冲泡时间:一般建议将开水倒入茶壶或茶杯中,将枸杞、桑椹和玫瑰花浸泡约5到10分钟,以便充分释放其风味和营养成分。
开水不仅可以更好地激发茶叶中的风味和功效,还能确保饮品的卫生安全。