武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
吃鹅蛋确实可以补充多种维生素。鹅蛋是一种营养丰富的食物，含有多种人体所需的维生素和矿物质。
1.维生素A：鹅蛋中富含维生素A，每100克鹅蛋约含有20微克。这有助于维持视力、促进皮肤健康和增强免疫功能。
2.维生素D：每100克鹅蛋中大约有1.3微克维生素D，这对于钙和磷的吸收，以及骨骼健康至关重要。
3.维生素E：鹅蛋含有适量的维生素E，其抗氧化特性有助于保护细胞免受自由基损伤。
4.B族维生素：鹅蛋中含有多种B族维生素，包括维生素B12（每100克约含0.5微克）和维生素B2（核黄素），这些对能量代谢、神经系统功能及红细胞生成有积极作用。
虽然鹅蛋能够提供多种维生素，但平衡饮食仍然是获得全面营养的最佳方式。在食用鹅蛋的同时，应注意搭配其他食材，以确保摄取到足够且均衡的营养成分。