鱼肉的营养价值高不高

鱼肉富含高质量蛋白质、良好的脂肪酸和多种维生素、矿物质等营养物质，具有很高的营养价值。下面是鱼肉的几个主要营养价值：

1.高蛋白：鱼肉是一种非常好的蛋白质来源，其中的蛋白质含有九种必需氨基酸，并且比较容易被人体吸收利用。

2.脂肪酸：鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽3脂肪酸，对心血管系统健康非常有益。

3.维生素：鱼肉富含维生素A、D、B6和B12等多种维生素，有助于维持人体正常的代谢和生理功能。

4.矿物质：鱼肉还富含磷、钾、镁、铁等多种矿物质，能够补充人体所需的矿物质元素。

因此，鱼肉确实是一种营养价值很高的食品。不同种类的鱼肉之间营养价值会有所不同，要根据自己的需要进行选择。同时，也需要合理食用，避免过量摄入导致不良反应。