武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.流水冲洗:用流动的水彻底冲洗水果表面,可以去除大部分的灰尘和可溶性杂质。建议过程持续约15到30秒。
2.软刷轻刷:使用柔软的果蔬刷轻轻擦拭水果表面,尤其是凹凸不平的地方,以帮助去除顽固污垢。需注意动作轻柔以防损伤果皮。
3.盐水或小苏打溶液浸泡:将水果放入含有盐或小苏打的水中浸泡5到10分钟,有助于分解和去除农药残留。通常一升水加一到两茶匙即可。
4.醋水冲洗:利用醋水溶液进行冲洗,比例为一份醋兑三份水,这种方法能够有效减少细菌和其他病原体。
5.干净毛巾擦干:清洗后,用干净的毛巾或纸巾轻轻擦干水果表面,确保没有多余水分残留,这有助于保持水果的新鲜度。
选择适合的方法可以保证水果在食用时安全且卫生,将以上步骤应用于日常水果清洁过程中,有助于减少健康风险并保持饮食安全。
