吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.微生物滋生:长时间放置的乌龙茶在常温下容易滋生细菌和霉菌,这些微生物可能会引发腹泻、呕吐等胃肠道不适。
2.化学成分变化:随着时间推移,茶中的多酚类化合物可能发生氧化反应,产生不良气味和口感,同时也有可能降低茶叶本身的抗氧化能力。
3.营养成分流失:茶水暴露在空气中,其维生素C等营养成分可能被氧化而减少,导致茶水的健康益处下降。
4.虫卵或灰尘污染:在长时间存放过程中,茶水可能接触到空气中的灰尘或虫卵,进一步增加饮用后的健康风险。
为避免上述影响,应尽量在冲泡后尽快饮用乌龙茶。长时间放置的茶水不宜饮用,以确保健康与安全。