饮茶时茶具的选择对健康有何影响

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

选择合适的茶具在饮茶时对健康有一定影响。不同材质的茶具有其独特的特性,可能会影响茶叶的化学成分和人体健康。

1.陶瓷茶具:陶瓷是常见的茶具材料,其表面光滑,不易吸附茶香与茶渍,能很好地保持茶叶的原味。在高温下,陶瓷不会释放有害物质,因此被认为是较为安全的选择。

2.玻璃茶具:玻璃材质透明,便于观察茶叶在冲泡过程中的状态。玻璃在高温下稳定,不会释放有害物质,且易于清洗,不残留异味。

3.紫砂茶具:紫砂具有良好的透气性和吸附性,有助于提升茶的香气。长期使用可以形成“茶锈”,使茶具本身具有一定的养生功效。不过,需要注意选购正规厂家生产的紫砂产品,以避免因材质问题带来的重金属污染风险。

4.金属茶具:不锈钢等金属制茶具耐摔、耐磨,但在高温下可能会析出微量金属元素,长期使用可能产生健康风险。因此一般不建议用金属茶具长时间泡茶。

5.塑料茶具:塑料茶具重量轻、价格低,但某些劣质塑料在高温环境下可能释放有害化学物质,如双酚A,对人体健康造成潜在威胁,应尽量避免用于泡茶。

饮茶时,选择合适的茶具有助于确保饮品的安全和风味。应根据个人需求和茶叶种类选择适合的茶具,并注意定期清洁和维护,以保证饮茶的健康和愉悦体验。