沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.白连鱼中含有丰富的蛋白质,能够提供人体所需的必需氨基酸。在控制热量摄入的情况下,这种高质量的蛋白质是血脂高患者的良好选择。
2.白连鱼脂肪含量较低,与很多其他鱼类相比,其饱和脂肪酸的含量也更少。这对控制胆固醇具有积极作用,有助于维持健康的血脂水平。
3.虽然白连鱼含有不饱和脂肪酸,但其Omega-3脂肪酸含量相对较低。Omega-3脂肪酸对心血管健康有益,因此推荐血脂高者搭配其他富含Omega-3的食品,例如鲑鱼、沙丁鱼等。
4.烹调方式应尽量采用蒸、煮或烤,避免油炸,以防止增加不必要的脂肪摄入。
在日常饮食中,合理搭配各种低脂、高纤维食物,并将白连鱼适量加入膳食,有助于管理血脂水平。