武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生姜:具有温中散寒、健脾胃的作用,非常适合产后体虚或有寒气的女性。生姜还能去腥,提升鱿鱼汤的味道。
2.红枣:富含铁和维生素C,有助于补血,是月子期间常用的食材。红枣可以提高整体免疫力,也能增加汤的甜美口感。
3.枸杞:含有多种氨基酸和矿物质,能够滋补肝肾,增加身体抵抗力,同时对眼睛健康有益。
4.豆腐:含有丰富的植物蛋白,可以帮助补充营养,促进身体康复。豆腐还可以使汤更加浓郁和饱腹。
5.葱:富含维生素和矿物质,能增强香气,也有助于杀菌消炎。
以上搭配不仅能提升鱿鱼汤的营养价值,还能为产妇提供多样化的营养支持。在选择食材时注意清洗干净,确保新鲜,以保证食品安全。在饮食上保持多样性和均衡,避免单一食材过量摄入,以利于产后恢复。
