吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.提供丰富的营养素:绿色蔬菜和水果通常富含维生素、矿物质、叶酸、纤维素、抗氧化剂等营养素,这些营养素对于保持身体健康至关重要。
2.有益于消化系统:绿色蔬菜和水果中的纤维素是帮助消化的主要成分之一。它可以增加肠道内的正常菌群、促进肠道蠕动,从而预防便秘、痔疮、结肠癌等肠道问题。
3.降低慢性疾病的风险:研究表明,多吃绿色食物可以降低心血管疾病、高血压、糖尿病、肥胖症等慢性疾病的风险。
4.增强免疫力:绿色食物中含有的维生素C、叶酸、β-胡萝卜素等营养素有助于提高身体的免疫力,预防感染、感冒等疾病。
5.有助于控制体重:绿色蔬菜和水果通常低热量、高纤维素,它们可以增加饱腹感,减少食欲,从而有助于控制体重。
因此,多吃绿色食物对人体健康有很多好处,建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水果,以保证身体获得充足的营养。