沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.牛奶的脂肪含量:普通全脂牛奶每100毫升约含有3-4克脂肪,其中饱和脂肪酸占比较高。饱和脂肪摄入过多可能导致血液中胆固醇水平升高。对于胆固醇高的人群,建议选择低脂(1-2%脂肪)或脱脂牛奶,以降低饱和脂肪的摄入。
2.羊奶的脂肪含量:羊奶的脂肪含量通常高于牛奶,每100毫升约含有6克脂肪。虽然羊奶的脂肪球较小,消化吸收可能更好,但其饱和脂肪酸含量也较高。不适合血脂或胆固醇偏高的人群大量饮用。
3.其他营养成分:牛奶和羊奶都富含蛋白质、钙、维生素D等营养物质,对骨骼健康有益。选择低脂或脱脂版本不会显著影响这些营养摄入。
4.特殊添加:一些牛奶或羊奶产品添加了植物甾醇,这些成分可以帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇,是血脂异常人群的良好选择。
根据以上信息,血脂和胆固醇高的人群在选择牛奶时应倾向于低脂或脱脂产品。注意饮食均衡,结合其他健康生活方式措施,有助于有效管理血脂和胆固醇水平。