沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.锌是多种酶和蛋白质的组成部分,对脂质代谢起重要作用。适量的锌能够促进这些酶和蛋白质的正常功能,从而帮助维持健康的血脂水平。
2.锌能够影响胆固醇的合成。研究显示,锌参与胆固醇合成的调节,其补充可能降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),这是一种“坏”胆固醇,与动脉粥样硬化和心血管疾病相关。
3.锌还与抗氧化应激有关。抗氧化应激可以导致脂质过氧化,这是动脉粥样硬化的一个重要因素。锌通过增强抗氧化系统的功能,减少自由基对细胞膜的攻击,从而减少动脉粥样硬化的风险。
4.研究也指出,锌摄入不足可能导致高甘油三酯水平,而适当补充锌有助于降低这种风险。
合理的锌元素摄入对于维持血脂平衡及预防心血管疾病有重要意义。在饮食中适量摄取富含锌的食物,如海鲜、坚果和谷物,有助于保护心血管健康。