武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红辣椒中的辣椒素是一种刺激性化合物，会与肠胃粘膜发生反应，从而导致不适。对一些人来说，摄入辣椒素可能引起胃灼热、胃痛或腹泻等症状。
2.食用大量红辣椒可能导致消化道的炎症反应，比如胃部或者肠道的刺激。如果长期大量食用，可能会增加患胃溃疡的风险。
3.对于患有胃肠疾病的人，如胃溃疡、胃食管反流病等，辛辣食物可能加重症状，不建议食用。
4.有些研究表明，适量摄入辣椒素还具有一定的益处，如促进新陈代谢和帮助燃烧卡路里。这并不意味着可以过量食用。
过量食用红辣椒可能会导致肠胃不适，尤其对已有相关疾病的人群更为明显。合理饮食，避免过量食用刺激性食物，有助于维护肠胃健康。