武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
桃子富含多种营养，能够提供包括维生素、矿物质和纤维在内的多种健康益处。
1.维生素C：桃子是维生素C的重要来源，这种维生素对于免疫系统功能至关重要，并且有助于皮肤健康和伤口愈合。每100克桃子大约含有6.6毫克的维生素C。
2.维生素A：桃子中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于视力健康及维护黏膜和皮肤的完整性。每100克桃子含有大约16微克的维生素A。
3.膳食纤维：桃子含有膳食纤维，有助于消化健康，促进肠道蠕动并有助于预防便秘。平均每100克桃子提供约1.5克的膳食纤维。
4.抗氧化物质：桃子含有多种抗氧化物质，如类黄酮和酚类化合物，它们可以帮助抵御自由基损害，从而对细胞健康产生积极影响。
5.钾：桃子含有钾，一种电解质，能够支持心脏健康及肌肉功能。每100克桃子大约含有190毫克的钾。
桃子不仅美味，还能为摄入者提供丰富的营养，有助于多方面的身体健康。食用桃子时，建议选择新鲜水果，以最大限度地获取其天然营养成分。