沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.飞蟹含有大量的胆固醇。每100克飞蟹可提供约97毫克的胆固醇。对于成年人,每日胆固醇摄入量建议不超过300毫克,因此食用飞蟹时需要适量控制。
2.海鲜类普遍存在较高的胆固醇含量,飞蟹作为海鲜的一种,其胆固醇含量相对较高。这与其富含蛋白质和脂肪的性质有关。
3.食用飞蟹时应注意整体饮食结构。除了胆固醇,还需关注膳食中的饱和脂肪和反式脂肪含量,这些成分也会影响血液胆固醇水平。
在饮食计划中适量摄入飞蟹并搭配低胆固醇食材有助于维持健康的胆固醇水平。