牛崇峰 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.黑豆富含蛋白质和膳食纤维,有助于增强肌肉和改善肠道健康。其丰富的抗氧化剂还可以帮助抵抗自由基,减少细胞损伤。
2.黑米是一种全谷物,含有大量的维生素E和B族维生素,对心血管健康有益,并支持能量代谢。黑米中的花青素具有抗氧化作用。
3.薏苡仁常用于中药中以促进消化功能,有助于缓解水肿和排毒,其含有的碳水化合物提供稳定的能量来源。
4.黑芝麻含有健康脂肪酸以及钙、铁等矿物质,能够支持骨骼健康和提高血液质量,同时对皮肤和头发的维护有益。
5.核桃富含不饱和脂肪酸及抗氧化物,支持脑功能和心脏健康,omega-3脂肪酸特别有助于降低炎症。
搭配在一起的粥不仅营养丰富,还通过综合多种成分的特性来提升整体健康。定期食用这种粥帮助维持身体正常运作,同时提供额外的保护作用。