吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、红枣黑豆粥:
-材料:红枣30克、黑豆50克、大米100克、枸杞10克、红糖适量
-做法:将红枣、黑豆、大米洗净,先用清水浸泡30分钟。然后将红枣、黑豆、大米一同放入锅中,加适量水煮沸后转小火慢炖,直至粥变黏稠。最后加入枸杞和红糖,再煮5分钟即可。
-功效:红枣和黑豆均有补血益气的作用,枸杞可以滋养肝肾,有助于生发。
2、当归生姜红枣粥:
-材料:当归10克、生姜3片、红枣20克、大米100克、冰糖适量
-做法:将大米洗净后浸泡30分钟。红枣去核,当归、生姜切片备用。将大米、红枣、当归和生姜一同放入锅中,加适量水煮沸后转小火煮至粥变黏稠。最后加入冰糖,再煮5分钟即可。
-功效:当归具有活血调经的作用,生姜温胃,中和红枣的甜腻,适合女性调理月经。
3、山药桂圆糯米粥:
-材料:山药150克、桂圆肉20克、糯米100克、红糖适量
-做法:将糯米洗净浸泡30分钟,山药去皮切块。将糯米、山药、桂圆肉一同放入锅中,加适量水煮沸后转小火煮至粥变黏稠。最后加入红糖,再煮5分钟即可。
-功效:山药健脾养胃,桂圆肉补气血,这款粥特别适合气血虚弱的人群。
4、黑芝麻核桃粥:
-材料:黑芝麻30克、核桃仁20克、大米100克、冰糖适量
-做法:将黑芝麻和核桃仁炒香,然后研磨成粉备用。大米洗净浸泡30分钟,将大米放入锅中,加适量水煮沸后转小火煮至半熟时,加入黑芝麻粉和核桃仁粉,继续煮至粥变黏稠,最后加入冰糖,再煮5分钟即可。
-功效:黑芝麻和核桃仁均有滋养头发、补肾益脑的作用,适合用于生发和补气血。
以上几款养生粥配方结合了多种食材的功效,能够在日常饮食中逐步调理身体,达到生发、调理月经、暖胃和补气血的目的。