熟排骨的营养成分有哪些

熟排骨是一种常见的肉类食材，具有丰富的营养价值，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

1.蛋白质：熟排骨富含优质蛋白质，大约每100克熟排骨含有20-25克蛋白质。蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，对维持肌肉健康和支持免疫功能至关重要。

2.脂肪：熟排骨中的脂肪含量相对较高，每100克可能含有10-15克脂肪，其中包括饱和脂肪和不饱和脂肪。适量摄入脂肪可以提供能量并帮助吸收脂溶性维生素。

3.维生素：熟排骨含有一定量的B族维生素，尤其是维生素B12和烟酸（维生素B3）。这些维生素在能量代谢、神经系统功能和红血球生成中发挥重要作用。

4.矿物质：钙、磷、锌和铁是熟排骨中主要的矿物质。钙和磷对于骨骼健康十分关键，而铁和锌则参与了许多生理过程，如造血和免疫反应。

5.胆固醇：熟排骨也含有胆固醇，大约每100克含有50-70毫克。过量摄入胆固醇可能增加心血管疾病风险，因此需注意饮食均衡。

熟排骨能够为人体提供多种必需的营养成分，但由于其脂肪和胆固醇含量较高，应控制摄入量以保持健康饮食习惯。在选择排骨时，可以考虑去掉表面的肥肉，以减少脂肪摄入。