武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:猪肚富含蛋白质、维生素和矿物质,如铁和锌,这些对婴儿的生长发育有益。而鸡肉也是一种优质蛋白质来源,含有多种必需氨基酸。
2.消化能力:11个月的宝宝虽已能开始接触固体食物,但其消化系统仍在发育中。猪肚较为难以消化,应充分炖煮至软烂,以便宝宝更易于消化吸收。
3.调料控制:制作猪肚鸡汤时,应避免使用过多盐和辣椒等刺激性调料,因为宝宝的肾功能尚未完全成熟,摄入过多盐可能给肾脏带来负担。
4.饮食习惯:引入新食物时,应观察宝宝是否有过敏反应或消化不良。初次尝试时,可以从少量开始,并注意宝宝的身体反应。
5.食品安全:确保猪肚和鸡肉的新鲜度,并彻底清洗和煮熟,以避免细菌感染。
通过合理烹调和适量食用,猪肚鸡汤可以为宝宝提供丰富的营养。在日常饮食中,多样化食物选择有助于均衡营养的摄入。
