吃山药对身体有什么益处

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

山药是一种营养丰富的食物,常被称为“地中海之宝”。吃山药可以对身体有以下益处:

1.改善消化:山药中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,增加粪便体积,有利于排便,防止便秘。同时,山药也能增强胃肠道黏膜的保护功能,降低消化不良和胃炎等疾病的发生。

2.提高免疫力:山药中含有多种维生素和微量元素,如锌、铁、钙、维生素C等,这些成分有助于提高人体免疫力,减少感染和炎症的风险。

3.保持心血管健康:山药中含有大量的黏液质,这些黏液质能够减少胆固醇的吸收,防止动脉硬化和心血管疾病的发生。此外,山药中也富含钾离子,可以帮助控制血压,预防高血压。

4.增强体力:山药中含有多种营养物质,如淀粉、蛋白质等,这些成分可以提供能量和营养,帮助增强体力和耐力。同时,山药还含有一种叫做脂肪酸的物质,可以促进脑部神经细胞的正常功能,改善记忆力和集中力。

适量食用山药对人体是有很多好处的,山药具有温补作用,容易引起口干舌燥、上火等情况,因此要注意适量食用,不宜过量食用。