蛎子的嘌呤和胆固醇含量高吗

1.嘌呤含量：蛎子属于中等至高嘌呤食物，每100克蛎子的嘌呤含量大约为137毫克。对于痛风患者或嘌呤代谢异常的人群，建议限制摄入量以避免引发症状。

2.胆固醇含量：每100克蛎子含有约70-100毫克的胆固醇。尽管这一含量并不是极高，但对于需要控制胆固醇摄入的人士，如心血管疾病患者，仍需适度食用。

蛎子虽富含营养，但其嘌呤和胆固醇含量较高，建议根据个人健康状况合理控制消费量，以维持健康饮食平衡。