沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.饺子的热量和脂肪含量:以一个普通大小的猪肉饺子为例,其热量约为50-70千卡。如果食用10只,摄入的总热量会在500到700千卡之间。对于血脂高的人来说,需要注意整体饮食中的脂肪和热量的总摄入,以免过量。
2.饺子的馅料选择:建议选择低脂肪的食材作为饺子馅,如鸡肉、鱼肉、豆腐或蔬菜。这些食材相对来说脂肪含量较低,有助于控制血脂水平。
3.饺子的烹饪方式:建议选择蒸饺或煮饺,而不是煎饺或炸饺,因为后两者增加了额外的油脂摄入,不利于血脂控制。
4.饮食搭配:与其他低脂、高纤维的食物搭配食用,例如蔬菜汤或色拉,以帮助降低餐后血脂的升高。
适量食用和合理选择饺子的馅料及烹饪方法,对血脂水平的影响相对较小。在日常饮食中保持低脂、均衡和多样化,对血脂管理有积极作用。