魏琼 副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.软质食物:
煮熟的蔬菜:如胡萝卜、南瓜、菠菜等,经过煮熟后更容易咀嚼。
燕麦粥或稀饭:这些食物既软又能提供能量。
豆腐:富含蛋白质且口感柔软。
2.泥状食物:
蔬菜泥:可以通过将各种蔬菜搅拌至泥状来获得营养。
水果泥:如香蕉泥、苹果泥,可以作为甜点。
3.液体食物:
汤类:鸡汤、蔬菜汤,可以加入一些瘦肉以增加蛋白质摄入。
奶昔:使用低脂牛奶或无糖酸奶与水果混合制成。
4.蛋白质来源:
蒸鱼或炖鱼:鱼肉通常较嫩,适合牙齿不便者食用。
鸡蛋:尤其是蒸蛋或水煮蛋,易于消化。
5.全谷食物:
瘦肉和豆类:如扁豆泥和豆浆,提供高质量蛋白质。
糖尿病患者在选择食物时应避免高糖、高盐及高脂肪食品,以帮助控制血糖水平。还需定期监测血糖,并在饮食变化时咨询医师或营养师意见。食物准备时需保证足够细腻,以减轻牙齿负担,合理膳食有助于健康管理。