武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鹅蛋富含优质蛋白质,每100克鹅蛋中约含有13克蛋白质,能够为身体提供必要的氨基酸,有助于促进细胞修复和生长。
2.维生素是鹅蛋中的重要成分,包括维生素A、D、E等。这些维生素对视力、骨骼健康以及免疫系统都有积极影响。
3.矿物质如铁、钙和磷也在鹅蛋中含量较高,铁有助于预防贫血,钙和磷对骨骼健康至关重要。
4.脂肪酸也是鹅蛋中的关键成分,适量摄入有助于心血管健康,但需注意不宜过量以避免胆固醇摄入超标。
在饮食中加入鹅蛋可以帮助获取多种营养,但应注意控制总摄入量,确保饮食的多样化和平衡。在进行任何饮食调整时,最好咨询专业医疗人员以使其符合个体健康需求。
