武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.银耳富含植物性蛋白质。每100克银耳中约含有5克蛋白质,有助于提供机体基本修复所需的氨基酸,从而支持细胞组织的再生和修复。
2.银耳含有多种维生素和矿物质。它包括维生素B群、维生素D、钙、铁和锌等,能够促进免疫系统功能和增强机体抵抗力,帮助身体更好地应对移植过程带来的压力。
3.银耳富含膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,改善消化,使营养吸收更加充分,同时也可能缓解常见的便秘问题。
4.银耳中的多糖成分具有免疫调节作用。研究表明,银耳多糖能够激活免疫细胞,提升机体免疫力,有助于降低感染风险。
在试管移植后的饮食安排中,适量食用银耳不仅安全,同时还对身体康复具有积极影响。保持饮食的多样性和均衡,避免过度依赖单一食材,以确保获得全面的营养支持。