武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.全脂牛奶:全脂牛奶含有丰富的维生素D、钙和蛋白质,这些营养成分有助于骨骼健康和细胞修复。全脂牛奶的脂肪含量较高,有助于提供足够的能量,但对于脂肪摄入需要控制的人群,应适量饮用。
2.低脂或脱脂牛奶:这些牛奶的脂肪含量较低,适合需要控制脂肪摄入的人群,同时仍然保留了蛋白质和钙等重要营养成分。选择低脂或脱脂牛奶可以帮助避免过多的饱和脂肪摄入。
3.有机牛奶:有机牛奶通常来自未用抗生素和激素处理的奶牛,这可能有助于减少潜在化学物质的摄入。有机牛奶在某些情况下可能具有更高的omega-3脂肪酸含量,有益于心脏健康。
4.乳糖不耐受者的牛奶替代品:如果存在乳糖不耐受,可选择经过乳糖去除处理的特别牛奶,如乳糖酶添加牛奶,或者选择植物性牛奶如杏仁、豆浆,确保其富含钙和维生素。
不同种类的牛奶适用于不同的健康状况和个人需求,建议根据具体健康状况和营养需求进行选择。