武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蔬菜多样性：在引入新食物时，如菠菜面，应确保婴儿已经尝试并没有对小麦和菠菜产生过敏反应。菠菜面可以作为摄取蔬菜的一种方式，但需与其他蔬菜搭配保证营养均衡。
2.制作方法：菠菜面应煮得软烂，以便婴儿咀嚼和消化。建议自行制作新鲜菠菜面，以避免加工食品中可能含有的盐、糖或添加剂。
3.营养需求：婴儿生长迅速，需要多种营养素。菠菜富含铁和维生素K，对血液健康和骨骼发育有益。菠菜也含有草酸，会影响钙的吸收，因此要平衡其他食物中的钙来源。
4.食物安全：确保菠菜和面粉的来源安全可靠，避免使用未清洗干净的菠菜或不适合婴儿的调味品。
提供多样化的食物选择有助于婴儿的全面营养发展。保持食材新鲜和简单，并观察婴儿是否出现任何不良反应非常重要。