武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠萝：菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，会影响蛋白质的分解和吸收。与肉类同时食用时，可能导致消化不良或胃肠不适。
2.柿子：柿子中富含鞣酸，这种物质会与肉类中的蛋白质发生反应，形成难以消化的沉淀物，从而引发胃部不适或消化困难。
3.山楂：山楂中也含有大量鞣酸，与肉类一起食用可能会影响胃酸分泌，导致消化不良。
4.橙子：尽管橙子富含维生素C，但其酸性成分可能会对肉类蛋白质分解产生影响，降低肉类中铁的吸收率。
5.西红柿：西红柿中的有机酸可能会与肉类蛋白质结合，形成不易消化的复合物，影响营养物质的吸收。
食用时需考虑食物间的相互作用，以免影响消化及营养吸收。合理搭配膳食能更好地满足身体的需要。