体质虚弱应该摄入什么食物以快速补充蛋白质

牛崇峰 主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

体质虚弱时,为了快速补充蛋白质,可以考虑摄入以下几类食物:瘦肉、鸡蛋、奶制品、豆类和坚果。

1.瘦肉:牛肉、鸡肉和猪肉等瘦肉是高质量蛋白质的重要来源。每100克鸡肉约含有31克蛋白质,牛肉则含有26克蛋白质。这些肉类还提供多种必需氨基酸,有助于身体修复和肌肉生长。

2.鸡蛋:鸡蛋是一种非常完美的蛋白质来源。一个大鸡蛋约含有6克蛋白质,且价廉物美。鸡蛋蛋白质的氨基酸构成接近人体所需,是许多营养学家推荐的优质蛋白质来源。

3.奶制品:牛奶、酸奶和奶酪等奶制品不仅富含蛋白质,还提供钙和维生素D。每250毫升牛奶约含有8克蛋白质,而酸奶的蛋白质含量也相当可观。

4.豆类:大豆、鹰嘴豆和扁豆等豆类是植物性蛋白质的优秀来源。大豆制品,如豆腐和豆浆,每100克豆腐约含有8克蛋白质。同时,这些豆类食品也富含纤维。

5.坚果:杏仁、核桃和腰果等坚果不仅富含蛋白质,还含有健康脂肪。30克杏仁大约含有6克蛋白质,也能提供丰富的维生素E和镁。

多样化饮食能够帮助更全面地获取所需营养,特别是在体质虚弱时,应注意搭配均衡的膳食以增强身体恢复能力。