香菜的副作用是什么

香菜（学名：Coriandrumsativum）在许多菜肴中被广泛使用，但部分人群可能会对其产生不良反应。香菜的主要副作用如下：

1、过敏反应：部分人对香菜会产生过敏反应，症状包括皮疹、瘙痒、肿胀、呼吸困难等。严重的过敏反应可能导致过敏性休克。

2、光敏性皮炎：香菜含有某些光敏性物质，摄入或接触后暴露在阳光下，可能引发光敏性皮炎，表现为皮肤红肿、瘙痒和水疱。

3、肠胃不适：过量食用香菜可能导致肠胃不适，如腹胀、腹泻、恶心等。

4、药物相互作用：香菜可能与某些药物产生相互作用，特别是具有抗凝血作用的药物，可能影响其药效。

5、肾脏健康：香菜中含有某些成分，长期大量食用可能对肾脏功能造成负担，建议肾脏病患者慎重食用。

对香菜敏感或有上述健康问题的人群应适量食用或避免食用香菜。