武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:银耳含有丰富的可溶性膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,帮助消化。同时,银耳中的多糖类物质具有增强免疫力的作用,这对正在成长的婴儿非常重要。它还提供钙、铁等矿物质,有助于骨骼和血液健康。
2.食材准备:在烹饪银耳粥时,应确保将银耳充分泡发并清洗,以去除杂质。选择新鲜银耳,并避免使用质量不佳或过期的银耳。
3.烹饪方法:银耳粥应该煮得足够软烂,以便宝宝容易吞咽和消化。可以考虑加入少量其他食材例如米饭或小米,增加粥的营养成分。但要避免添加任何调味料,比如盐或糖,以减轻宝宝肾脏负担。
4.观察反应:首次给宝宝食用银耳粥时,应观察是否出现过敏反应或消化问题。若出现异常情况,应暂缓食用并咨询专业医生。
银耳粥适合9月龄宝宝食用,要确保烹饪过程符合安全标准并观察其身体反应。
