如何食用熟芝麻避免上火

徐炳国 主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

食用熟芝麻不会直接引发上火,但如果摄入过量或者搭配其他易燥热的食物,可能会加重身体的燥热感。通过合理控制食用量、选择适当的搭配和注意个体体质,可以有效避免上火问题。

1.控制食用量:熟芝麻含有较高的油脂,每100克熟芝麻中油脂含量约为50克。每日建议食用量控制在10-20克左右,既能补充营养,又避免对消化系统造成负担。

2.搭配清淡食物:熟芝麻因其温性特质,最好搭配凉性或平性的食物。例如与绿豆汤、莲藕粥等凉性食品一同食用,能够平衡体内燥热。

3.避免与燥热食物同食:熟芝麻不宜与辣椒、生姜、酒类等具有明显燥热性质的食物同时食用,以免加重上火的风险。

4.注意个人体质:体质偏热者,如经常感到口干舌燥、爱出汗、易长痘,应适量减少熟芝麻的摄入频率,并多补充凉性水果或蔬菜。

5.饮水充足:熟芝麻中的油脂成分可能增加肠胃的消化负担,多喝水可以促进代谢,帮助平衡体内环境。

熟芝麻本身营养丰富,含有钙、铁、维生素E等多种营养成分,适量食用有助于健康,但需结合自身情况合理搭配和使用。