西兰花杂炒有什么营养

西兰花是一种非常营养的蔬菜，它富含多种维生素、矿物质和纤维素。西兰花杂炒可以让摄入更多不同种类的蔬菜，以下是西兰花杂炒的一些营养价值：

1.维生素C：西兰花含有丰富的维生素C，每100克西兰花中含有约89毫克的维生素C，这对于免疫系统和皮肤健康非常重要。

2.纤维素：西兰花富含纤维素，可以促进肠道蠕动和排便，预防便秘和其他肠道问题。

3.叶酸：西兰花是叶酸的良好来源之一，每100克西兰花大约含有63微克的叶酸，有助于预防胎儿神经管缺陷和其他妇女健康问题。

4.钾：西兰花含有较高的钾含量，每100克西兰花含有约316毫克的钾，这对于心脏健康和控制血压非常重要。

5.维生素K：西兰花富含维生素K，每100克西兰花中含有约102微克的维生素K，这对于骨骼健康和凝血功能非常重要。

西兰花杂炒是一道营养丰富、美味可口的菜肴，它可以提供多种维生素、矿物质和纤维素，帮助保持健康。