武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供营养:西兰花富含维生素C,维生素K和膳食纤维。它还含有叶酸、钾、磷、铁和其他微量营养素。
2.抗氧化剂:西兰花含有类黄酮、卡罗莫因等抗氧化剂,可以防止自由基对身体细胞的损害,降低患癌症和心血管疾病风险。
3.支持消化系统:西兰花含有丰富的膳食纤维,可以帮助消化,防止便秘和胃肠道问题。
4.增强免疫力:西兰花中的维生素C和其他营养成分可以增强人体免疫力,预防感染和疾病。
5.保护眼睛:西兰花富含叶黄素和玉米黄素等营养素,可以保护眼睛免受紫外线和其他有害因素的伤害。
总之,西兰花是一种非常营养丰富的蔬菜,常吃有益健康。