杨宁 副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.调节血糖水平:果胶能够减缓餐后血糖上升的速度。这是因为果胶在肠道中形成凝胶状结构,遏制糖分的快速吸收,从而帮助稳定血糖。
2.促进消化健康:作为一种可溶性膳食纤维,果胶能够增加粪便体积并提高肠道蠕动,有助于预防便秘。它还能滋养肠道益生菌,促进肠道微生态平衡。
3.降低胆固醇:果胶能与胆汁酸结合并通过粪便排出,这会迫使肝脏利用血液中的胆固醇来生成新的胆汁酸,从而降低血液中的胆固醇水平。研究表明,每日摄入6至10克果胶可以显著降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平。
在饮食中适量添加西柚果胶有助于健康,但过量摄入可能导致腹胀或消化不良等不适症状。由于西柚可能与某些药物相互作用,服用相关药物的人群应咨询医生。合理摄入西柚果胶可以提供多方面的健康益处。