武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芋头富含碳水化合物,能够为人体提供能量,这对术后虚弱的身体尤为重要。每100克芋头中含有约20克碳水化合物。
2.芋头中含有丰富的膳食纤维,每100克大约含有5克纤维,这有助于改善术后的肠道功能,防止便秘的发生。
3.芋头中还含有多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素B6、钾、镁等,有助于提高免疫力并支持细胞修复。
4.芋头的低脂肪特性也使其成为健康饮食的一部分,适合术后清淡饮食的要求。
食用时需注意烹调方式,应避免过于油腻或辛辣的做法,以免刺激胃肠道。术后恢复期应保持均衡饮食,确保摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质,以促进身体恢复。
