黄豆绿豆打豆浆可以加入黄芪吗

2025-07-27
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徐炳国 主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

黄豆、绿豆打豆浆时可以加入黄芪。黄芪是一种中药材,常用于补气和增强免疫力,与黄豆和绿豆搭配在一起制作豆浆,可以增加营养价值。

1.黄豆是豆浆的主要原料,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于人体健康。每100克黄豆含约36克蛋白质、17克脂肪以及丰富的钙、铁、钾等矿物质。

2.绿豆是另一种豆类,具有清热解毒的功效,每100克绿豆含约23克蛋白质、0.8克脂肪,还含有多种维生素和矿物质,如维生素B群、钾、镁等。

3.黄芪作为一种中药材,主要成分是多糖、皂苷类化合物,具有增强免疫功能、调节血糖等作用。适量添加黄芪不仅可以使豆浆风味独特,还能赋予其额外的保健作用。

制作过程中应注意黄芪的用量,以避免口感过于浓重或带来不适。在饮用前确认没有对黄芪过敏或任何相关禁忌症。通过合理搭配,豆浆的营养将更加全面,适合日常饮用。

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