陈璟 副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
夏季多吃瓜类、良性蔬菜、杀菌蔬菜是有好处的。
夏季的时候我们要注意,这时候由于气温是非常高的,再加上这时候人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用,所以说夏季的时候我们应该经常吃些瓜类食物,对我们补水有好处,还可以帮助降温解暑。
在夏季的时候大家如果可以经常去吃些凉性蔬菜,这样就有利于生津止渴,同时还可以帮助我们除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜在,这些食物都是夏季的时候很适合大家吃的,可以帮助我们解暑,是夏季大家养生不能错过的。
除了上面介绍的食物,夏季我们对于能够杀菌的蔬菜也是不能少的,主要是由于夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食,这几款食物都伸不出的,在夏季的时候我们就应该多吃。