刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.奇亚籽是一种富含纤维的食品,每28克(约两汤匙)就含有约10克膳食纤维。纤维有助于增加粪便体积和促进肠道健康。
2.奇亚籽具有良好的吸水性,能够吸收自身体积10-12倍的水分,形成凝胶。这种凝胶能润滑肠道,促进排便。
3.在食用前,将奇亚籽浸泡在水、果汁或其他液体中,使其充分吸水、膨胀,有助于提高食用安全性和效用。
4.虽然无需特别咀嚼,但部分人可能习惯将其与其他食物一起食用。如果将奇亚籽撒在酸奶或色拉上,也可以稍微咀嚼,这样对味觉体验更好。
注意避免干吃奇亚籽,未吸水的奇亚籽在胃中快速吸水膨胀,可能导致消化不适。确保摄入足够的水分,以辅助奇亚籽发挥其纤维的作用。