牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.鸡肉中的蛋白质含量较高,约占其重量的20%。这种蛋白质是高生物价值的,含有人体必需的氨基酸,有助于提高总体蛋白水平。
2.三七含有三七皂苷等活性成分,传统认为可促进血液循环和调节免疫功能,但缺乏直接证据证明对蛋白质水平的影响。适量食用通常被认为是安全的。
3.食用三七炖鸡时,应注意均衡饮食,搭配其他富含蛋白质的食物,如豆类、鱼肉和奶制品,以确保整体营养摄入充足。
在考虑饮食调整时,建议关注整体营养平衡,合理选择富含蛋白质的食物种类,并保持多样化的饮食习惯。