武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.银耳是一种富含胶质和膳食纤维的食材,能够帮助消化系统健康发展,增强免疫力。每100克银耳中约有70克水、14克碳水化合物和3克蛋白质。
2.红枣是一种富含维生素C及多种矿物质的水果,有助于提高孩子的免疫系统能力。每100克红枣中含有约69毫克维生素C、0.50毫克铁、0.60毫克锌。
3.枸杞富含胡萝卜素、维生素A、B族维生素等,对视力和皮肤有益。每100克枸杞大约含有432毫克的胡萝卜素、12毫克的钙和9毫克的铁。
4.冰糖虽然能增加汤的甜味,提高孩子的接受度,但含糖量较高,不宜过量使用,以免引起龋齿或导致血糖波动。建议每次仅使用5-10克冰糖即可。
5.此汤具有滋补作用,但并非所有孩子都适合。例如,湿热体质的孩子不宜频繁饮用,以避免加重体内湿热症状。一些对花粉过敏的孩子可能对枸杞产生过敏反应,应谨慎使用。
通过适量摄取冰糖银耳红枣枸杞汤,孩子可以从中获得营养物质及增强免疫力。但需根据具体情况适量饮用,并密切关注孩子的身体反应,避免过量或不适应的情况发生。
