武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉松是一种高蛋白质食品,通常每100克肉松中含有大约30-40克蛋白质,能够为儿童提供充足的氨基酸,有助于身体生长发育。
2.胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素及纤维素,每100克胡萝卜中含有约828微克维生素A。维生素A对视力和免疫功能非常重要,同时胡萝卜中的纤维素还能促进肠道蠕动,预防便秘。
3.同时食用肉松和胡萝卜可以实现营养互补,肉松提供蛋白质和能量,而胡萝卜则提供维生素和矿物质,有助于促进健康成长。
4.研究表明,不同类别的食物在一起食用能提高多种营养素的吸收效率。例如,胡萝卜中的脂溶性维生素A在与含有脂肪的肉松一起食用时,其吸收效果更好。
不过适量控制肉松的摄入,肉松含盐较多,过量可能会导致钠的摄入量超标。对于一些对蛋白质或某些添加剂敏感的儿童,应根据个体情况进行适当选择。