武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋含有优质蛋白质:每100克鸡蛋含有约12.6克蛋白质,这些蛋白质包含了人体所需的所有必需氨基酸,有助于修复受损组织和促进免疫系统功能。
2.富含维生素和矿物质:鸡蛋含有维生素A、B2、B12、D和E,以及铁、锌和硒等矿物质,这些营养素可以帮助提升免疫力,加速康复。
3.易消化吸收:鸡蛋中的蛋白质和其他营养成分易于消化吸收,不会对肠胃产生过大的负担,有利于患者在恢复期间保持良好的营养状态。
尽管如此,在病程初期或症状严重时,如高热、咽喉疼痛或全身不适,建议选择清淡、易消化的流质或半流质饮食,以减轻消化系统的负担。随着症状逐渐缓解,可以逐步增加固体食物的摄入,包括鸡蛋。
禽肉类和脂肪类食物也应适量摄入,避免因过多油脂引起消化不适。在食用鸡蛋时,应确保将其完全煮熟,以防止细菌感染,特别是在免疫力低下的情况下。
合理膳食搭配、充足休息和避免辛辣刺激性食物是促进康复的重要因素。