牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红肉:牛肉和羊肉是良好的铁来源,且其中的铁吸收率较高。
2.动物肝脏:肝脏含有丰富的铁元素以及维生素B12,有助于提高造血功能。
3.海鲜:如贝类、牡蛎,含有显著的铁含量,同时提供锌和其他微量元素。
4.豆类:黑豆、红豆等也是不错的选择,它们不仅富含铁,还含有蛋白质。
5.深绿叶蔬菜:菠菜和羽衣甘蓝等含有一定量的植物性铁,虽然吸收率不如动物源铁,但仍是重要的铁来源。
6.坚果:南瓜籽和芝麻等含有铁和镁。
7.全谷类:燕麦和糙米是富含铁的谷物,有助于增加日常铁摄入。
维生素C可以促进铁的吸收,因此搭配富含维生素C的食物(如柑橘类水果)一起食用效果更佳。同时,避免与茶和咖啡同时食用,因为其中的成分可能干扰铁的吸收。饮食调整只是改善贫血的一部分,如情况持续,请咨询专业医疗人员以便获得进一步指导。