武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A：这种维生素对于视力是至关重要的，因为它是视网膜中感光色素合成的基础。胡萝卜、红薯、南瓜等富含β-胡萝卜素的食物可以转化为维生素A。
2.维生素C：这是一种强抗氧化剂，有助于减少眼部损伤的风险。柑橘类水果如橙子、柠檬，以及草莓、菠菜和西兰花中含有丰富的维生素C。
3.维生素E：同样作为抗氧化剂，维生素E可以帮助保护眼睛细胞免受自由基的伤害。坚果和植物油中普遍存在这种维生素。
4.锌：这种矿物质能够帮助将维生素A从肝脏中转运到视网膜，从而生成保护眼睛的黑色素。牛肉、家禽、海产品及豆类是锌的良好来源。
5.Omega-3脂肪酸：这些脂肪酸在视网膜功能中起关键作用，并且有助于降低干眼症的风险。鱼类尤其是三文鱼、金枪鱼和鲭鱼，以及亚麻籽和核桃中含有丰富的Omega-3脂肪酸。
通过饮食摄入足够的上述营养素，可以支持眼睛健康并潜在地提高视觉能力。在选择食物时应考虑多样性，以确保全面摄取所需的不同营养物质。