牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.广东豆瓣酱以黄豆、盐、辣椒为主要成分。其制作过程中,经常加入较多的香辛料,以增强风味。这些香辛料中的一些化合物可能会引起身体产生更多的热量,进而导致上火。
2.高盐分是广东豆瓣酱的另一个特征。长期摄入过多的盐分会影响体内钠和水分的平衡,进而加重肾脏的负担,并可能导致上火的感觉,包括口干、喉咙不适等。
3.如果个体对香辛料或盐较为敏感,过量食用这种酱料更容易出现上火反应。不同的人对这些成分的耐受程度存在差异。
为了预防上火,建议控制广东豆瓣酱的摄入量,并在饮食中保持均衡,搭配足够的蔬菜和水果。同时,多饮水有助于缓解上火症状。