魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物是能量的重要来源,每克提供约4千卡热量。当摄入量过多且没有相应的能量消耗,身体就会将多余的能量储存为脂肪。
2.过量摄入高升糖指数的碳水化合物,如精制糖和白面包,会导致血糖水平快速升高,刺激胰岛素分泌。胰岛素有促进脂肪储存的作用,从而增加肥胖风险。
3.长期过量摄入碳水化合物可能导致代谢问题,如胰岛素抵抗,使得体内脂肪代谢紊乱,进一步增加肥胖的可能性。
4.高碳水化合物饮食容易导致饮食结构单一,缺乏必要的蛋白质和健康脂肪,这对长期健康不利。
控制碳水化合物的摄入量、选择低升糖指数的食物,并搭配合理的运动,可以帮助维持正常体重和良好的健康状态。