沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.摄入与消耗:肥胖的根本原因是热量摄入超过消耗,而不仅仅是某一类营养素的摄入过多。碳水化合物、蛋白质和脂肪都是热量来源,任何一种过量摄入都会导致体重增加。
2.碳水化合物类型:不同类型的碳水化合物对体重管理的影响不同。精制糖和加工食品中的简单碳水化合物容易导致血糖波动,引发过度饥饿感,从而可能导致过度饮食。而全谷物、蔬菜和水果中的复杂碳水化合物则有助于长期饱腹感,有助于体重管理。
3.饮食结构:均衡的饮食结构对于维持健康体重至关重要。适量摄入碳水化合物、蛋白质和健康脂肪,搭配丰富的纤维素和微量营养素,有利于控制体重。
4.生活方式因素:缺乏运动、饮食习惯不良以及其他生活方式因素同样会影响体重。增加体力活动可以帮助消耗多余的热量,降低肥胖风险。
单纯将碳水化合物视为肥胖主因是不准确的。合理平衡饮食、控制总热量摄入和加强运动是预防肥胖的有效策略。