沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高热量摄入:主食如米饭、面条和面包等,主要由碳水化合物构成。每克碳水化合物提供约4卡路里。如果过量摄入主食而缺乏运动或消耗不足,这些多余的卡路里会转化为脂肪储存,从而导致体重增加。
2.血糖水平波动:高碳水化合物饮食可以引起血糖水平的快速上升和下降。这种波动容易导致饥饿感频繁发生,进而促使更多食物摄取,增加了肥胖的风险。
3.缺乏蛋白质和健康脂肪:蛋白质和健康脂肪的摄入有助于增加饱腹感和控制食欲,仅摄入主食会导致这些营养素的缺乏,使得更容易感到饥饿,并可能导致过度进食。
4.营养不平衡:长期依赖主食会导致营养不均衡,缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等,可能影响新陈代谢及整体健康,间接影响体重管理。
调整饮食结构,适当增加蛋白质、膳食纤维和健康脂肪的摄入,结合合理的运动,相对于单纯依赖主食,更有利于维持健康体重和预防肥胖。