沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.野生鱼类的嘌呤含量:不同种类的鱼含有不同的嘌呤量。一般来说,沙丁鱼、凤尾鱼等油性鱼类的嘌呤含量较高,而像鲑鱼等其他鱼类则相对较低。
2.嘌呤代谢与尿酸生成:当人体摄入含有嘌呤的食物后,嘌呤被分解代谢为尿酸。如果摄入过多,可能会导致体内尿酸水平升高。
3.尿酸的排泄与累积:大多数尿酸通过肾脏排泄,但如果摄入过多或者肾功能不佳,尿酸可能积聚在血液中,增加痛风或高尿酸血症的风险。
对于尿酸水平较高或易患痛风的人群,应适量控制富含嘌呤食物的摄入,包括某些野生鱼类。选择低嘌呤食物,注意饮食均衡和健康生活方式,可以有效管理尿酸水平。